Aktuelle Speisekarte

Auszug aus unserer Speisekarte – saisonbedingte Änderungen möglich

Liebe Gäste!

Unsere Speisekarte wird permanent aktualisiert, manchmal täglich, mindestens wöchentlich. Denn wir möchten Ihnen, liebe Gäste, unsere Gerichte und Spezialitäten stets marktfrisch anbieten. Dadurch kann es aber manchmal zu kurzfristigen Angebotsänderungen kommen. Beispiele: Das gewünschte Wildgericht oder der Zander,
eine Suppe oder die frischen Beeren und Pilze können aufgrund hoher Nachfrage schon mal „ausverkauft“ sein.

Wir bitten um Verständnis.

Suppen

Rindfleischsuppe / Nudeln / Gemüse … 5,50 €

Spargelcremesuppe / Erdbeerschaum … 6,00 €

Regional und Saisonal

Als Aperitif empfehlen wir:

Rhabarbersaft / Prosecco … 4,00 €

Rhabarberschorle 0,3l … 2,60 €

Maibowle 0,25l … 2,50 €

Hausgemachte Bandnudeln

Grüner und weißer Spargel in Rahm / Kirschtomaten / Kräuter … 12,80€

Großer Frühlingssalat

French Dressing / Spargel / Ei / Kochschinken … 13,50€

Frischer deutscher Stangenspargel

mit neuen Butterkartoffeln … 13,50€

mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter … +3,50€

mit Koch- und hausgeräucherten Knochenschinken … +6,00€

mit Schweineschnitzel „Wiener Art“ … +6,00€

mit Schweinefilet … +10,00€

mit Lachssteak … +11,00€

mit Rumpsteak … +18,00€

Frische Erdbeeren / Vanilleeis / Erdbeermark / Schlagsahne … 7,90€

Leichte Joghurtmousse

Erdbeer- Rhabarberkompott / süßes Minz- Basilikumpesto … 6,90€

Hausgebackene Beerentarte / Vanilleschaum … 6,20€

Schokopresso / Espresso / kleines Glas Schokoladenmousse … 4,50€

Unsere Klassiker

Grill-Pfanne „Haus Dumicketal“ / Rindersteak / Schweinefilet / Röstzwiebeln / zerl. Kräuterbutter / Speckbohnen / Bratkartoffeln … 19,80 €

Sauerländer Krüstchen / Schweineschnitzel / Rahmwaldpilze / Spiegelei / hausgemachter Kartoffelsalat … 14,50 €

Das Schweizerle-Schnitzel / Schweineschnitzel / Rahmwaldpilze / überbacken mit Käse / Kartoffelkroketten / gemischter Salat … 15,90 €

Brauhaus-Schnitzel / Schwarzbiersauce / Röstzwiebeln / Pommes frites / gemischter Salat … 15,90 €

Sauerländer Forelle aus dem Backrohr (grätenfrei) / Zitronenbutter / feines Gemüse / Kräuter / Drillinge … 17,80 €

Sauerländer Wildragout in Schokoladen- Orangensauce / Maikohlrabi in Rahm neue Kartoffeln …21,00€

Hausgemachte Bandnudeln / Arrabiata-Sauce / gebratene Hähnchenbrust / Knoblauch / gemischter Salat … 17,50 €

Zartes Schweinefilet vom Grill / Johannisbeer-Pfeffersauce / handgeschabte Spätzle / gemischter Salat … 22,50 €

Angus Rumpsteak / Gorgonzolasauce / Buttergemüse / Bratkartoffeln … 24,50 €

Angus-Rumpsteak / zerl. Paprika-Kräuterbutter / Pommes frites / gemischter Salat … 24,50 €

Als Digestif empfehlen wir:

Unser Himmelströpfchen / Hausgemachter Beerenlikör 0,2cl … 2,50€

Hausbrand / im Holzfass gereift 40 vol.% 0,2cl … 3,50€

Liebe Gäste,
sollten Sie Allergien haben, können Sie bei uns eine Liste der allergen wirksamen Zutaten in unseren Speisen einsehen. Oder Sie stimmen sich ganz persönlich mit unserem Küchenchef ab.