Dumicker Straße 11 / 57489 Drolshagen-Dumicke / Telefon: 02761/942440

Vorspeisen & Hauptgerichte

 

Auszug aus unserer Speisekarte – saisonbedingte Änderungen möglich

Suppen

Tomatensuppe mit Rahm … 4,50 €

Rindfleischsuppe mit Nudeln und Gemüse … 4,50 €

Zwiebelsuppe mit Käse überbacken .. 4,90 €

Vorspeisen, Salate und mehr

Unser Feinschmeckersalat mit verschiedenen knackigen Salaten, Früchten, Croutons, gebratenem Hähnchenbrustfilet … 10,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Zitronen-Olivenöl und Parmesan … 11,00 €

Saftiges Angus Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, großem Salat und Brot … 20,50 €

Knuspriger Kartoffelrösti mit geräuchertem Wildlachs und einer Senf-Honig-Dillsauce … 8,50 €

Hausgemachte Spaghetti in Salbei-Butter, Picorinokäse, mild gesalzener Knochenschinken aus unserer Räucherkammer … 12,50 €

Unsere Land-Blutwurst aus der Pfanne, mit Schmorzwiebeln, Salatgarnitur und Kartoffelsalat … 8,90 €

Vegetarisch:
Fettuccine mit Tomatensauce, Gemüse … 9,80 €

Kartoffelrösti mit Grillgemüse und Sauerrahm … 9,80 €

 

Spezialitäten

Als Aperitif empfehlen wir:

Weißer Portwein mit Bitter Lemon … 4,50 €

Lillet Berry auf Eis … 4,50 €

Badischer Federweißer 0,25 l … 3,80 €

Kürbiscremesuppe mit Kernöl … 5,50 €

Zanderfilet aus der Pfanne auf Spitzkohlgemüse und Bratkartoffeln … 19,00 €

Rösch gebratene Gänseleber mit Feigensenfsauce, gebratene Kartoffelterrine und bunter Salat … 17,80 €

Ragout vom Sauerländer Rothirsch mit handgeschabten Spätzle und Apfelkompott/Preiselbeeren … 19,80 €

Portion Gänsebraten aus dem Backrohr, mit Bratapfel, hausgemachtem Kartoffelknödel und Apfelrotkohl … 22,50 €

Sauerbraten Rheinische Art mit Kartoffelknödel und Apfelrotkohl … 16,00 €

Wildschweinrücken vom Grill mit Preiselbeerrahmsauce auf Schweizer Rösti und Speckrosenkohl … 23,90 €

Unser Himmelströpfchen, Hausgemachter Beerenlikör 2 cl … 2,50 €

Unser Hausbrand im Holzfass gereift 40 vol.% 2cl … 3,50 €

Schokopresso, kleines Glas Schokoladenmousse mit einem Espresso … 4,20 €

Herzhafte Gerichte

Grillpfanne „Dumicke“
mit Schweinefilet, Rindersteak, Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Speckbohnen … 19,80 €

Sauerländer Krüstchen
Schnitzel mit Waldpilzen, Spiegelei und hausgemachtem Kartoffelsalat … 14,50 €

Das Schweizerle Schnitzel
mit Waldpilzen in Rahmsauce und Käse überbacken, Kroketten, frische Salate … 15,90 €

Brauhaus-Schnitzel auf Schwarzbiersauce,
geschmorten Zwiebeln, Pommes frites und frische Salate … 15,90 €

Große Knochenschinkenplatte
hausgemachter Schinken, mild gesalzen, 6 Monate gereift, auf unserem Steinofenbrot mit Butter … 12,00 €

Kinderteller
Bandnudeln mit Tomatensauce … 5,50 €
Kleines Schnitzel mit Pommes frites und Mayonnaise … 7,90 €

Liebe Gäste,
sollten Sie Allergien haben, können Sie bei uns eine Liste der allergen wirksamen Zutaten in unseren Speisen einsehen. Oder Sie stimmen sich ganz persönlich mit unserem Küchenchef ab.

Die Spezialitäten im Haus Dumicketal

Lachs und Seeteufel mit Wermutsauce, Blattspinat und Bandnudeln … 21,90 €

Frische Forelle (grätenfrei) aus dem Backrohr mit Kräutern, feinen Gemüsen, Zitronenbutter und Drillingen … 17,80 €

Geschmortes Kalbsbäckchen in Rotweinsauce, Kartoffelpüree, Buttergemüse … 21,80 €

Hausgemachte Spaghetti mit Arrabiata-Sauce, dazu gebratene Hähnchenbrust, Knoblauch und gemischter Salat … 15,50 €

Zartes Schweinefilet vom Grill mit Johannisbeer-Pfeffersauce,
handgeschabten Spätzle und gemischter Salat … 21,50 €

Rumpsteak vom Grill mit Gorgonzolasauce, Bratkartoffeln und Buttergemüse … 24,50 €

Saftiges Angus-Rumpsteak mit Paprika-Kräuterbutter, Pommes frites und gemischter Salat … 23,50 €

Für Kenner: Entrecôte 300 g medium gebraten, Café de Paris Sauce mit frischem Marktgemüse und Bratkartoffeln … 26,50 €

Wildschweinbraten aus heimischer Jagd, mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel … 19,80 €