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Pilzsaison

 

Sie sind uns jeden Pfifferling wert

Wenn im Juni/Juli die ersten frischen Pfifferlinge die Wochenmärkte erobern, wandern sie schnell in unseren Einkaufskorb, in unsere Küche, in die heiße Pfanne, auf Ihren Teller.

Mit Speck, Zwiebeln und frisch gehackten Kräutern sind sie ein Gedicht, ein Pilzgedicht. Mit Sahne und Butter passen sie perfekt zu Nudeln, Spätzle oder auch gebratenen Serviettenknödeln. Ab August servieren wir Ihnen dann gern die ersten frischen Sommer-Steinpilze, sofern Wald und Wiesen sie hervorbringen. Erst von September bis November gibt es dann die große Auswahl an Pilzen, von denen wir Ihnen – je nach Marktlage – diverse Varianten auf einer separaten Speisekarte anbieten werden.